Fiskibollur Rögga

 Hér er uppskrift að bestu fiskibollum í heimi.

• 800-900 gr ýsa eða þorskur
• 1 laukur
• 1 egg
• 1,5 dl mjólk
• 1 tsk pipar
• 3 tsk salt
• 3 kúfaðar msk hveiti
• 3 kúfaðar msk kartöflumjöl

Byrjað er á að hakka saman fiskinn og laukinn.

1 egg sett út í og hrært vel saman.

1,5 dl mjólk sett hægt og rólega saman við.

1 tsk pipar og 3 tsk salt hrært út í.

3 kúfaðar msk af hveiti og 3 kúfaðar msk af kartöflumjöli settar saman við á meðan vélin gengur á meðalhraða þar til allt er vel blandað saman. 

Bollurnar eru svo steiktar upp úr miklu smjörlíki (plús olíu ef vill).

Bollurnar eru svo soðnar eða hitaðar í ofni fyrir neyslu (mér finnst þær verða betri við að hita í ofni en mamma vill alltaf sjóða þær).